samedi 14 septembre 2013

On a testé pour vous : Le Hobakjeon - 호박전

 
Hobakjeon~

   Le hobakjeon est un banchan* dégusté principalement lors du Chuseok en Corée du sud. C'est une recette que j'apprécie particulièrement l'été car elle peut se manger aussi bien chaude, que froide. C'est aussi un bon moyen en Corée pour faire manger des légumes aux enfants. Vous pouvez la déguster telle quelle, avec de la sauce soja ou encore avec du ketchup. Je vous propose ci-dessous ma recette~


Ingrédients pour 2 personnes :

  • 1 petite courgette
  • 1 œuf
  • Un peu d'ail haché
  • Un peu de farine
  • Un peu d'huile
  • Sel


Etape 1
 

   Couper la courgette en fines rondelles et les poser sur un sopalin pour enlever l'excédent.


Etape 2
 
   Dans un bol, battre l'œuf, le sel et mettre un peu d'ail haché.
 
Etape 3
 
 
   Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle (personnellement j'utilise de l'huile d'olive, ça donne un meilleur goût).
 
Etape 4
 


   Tremper les rondelles de courgette dans la farine, puis dans l'œuf et faire cuire jusqu'à ce que la courgette prenne une couleur dorée.

 
 

Etape 5
 

   Préparer une assiette avec une feuille de sopalin pour déposer vos rondelles de courgette et ainsi enlever l'excédent d'huile. Maintenant il ne vous reste plus qu'à déguster~ Bon appétit~

 

Voici ci dessous la fiche recette si vous souhaitez l'imprimer.

 
 
Article rédigé par Seolim
 
*Banchan : petits plats servis au nombre de quatre ou cinq pour accompagner les plats principaux dans la cuisine coréenne.
 
 

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